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如何去除波子蛋糕粉中的澱粉?

從糯米糕粉中去除澱粉是壹個麻煩的過程,因為澱粉是糯米糕粉的主要成分之壹。如果想去除澱粉,可以嘗試以下方法:

1.浸泡方法:將糯米糕粉放入大碗中,加入足量的水,攪拌均勻。稍等片刻,澱粉會沈澱在碗底,比較清澈的液體就可以倒出來了。重復這個步驟幾次,直到澱粉含量減少。

2.漂洗方法:將糯米糕粉放入篩中,用清水漂洗幹凈。水洗可以洗掉壹部分澱粉。反復沖洗幾次,直到澱粉含量減少。

請註意,這些方法可能會改變波仔蛋糕粉的口感和質地,因為澱粉是賦予其粘性和口感的重要成分之壹。因此,在嘗試去除澱粉之前,請了解可能產生的影響,並根據自己的口味和喜好進行調整。