2.左手按住魷魚鰭，右手抓住連接腳的根部位置，然後拔出內臟，再將手指伸進去取出軟骨。
3.用清水沖洗腹腔內部，並小心擦幹。
4.將與魷魚鰭相連的部分朝下，將菜刀在身體與魷魚鰭之間切開，從魷魚鰭上方剝下。
5.從魷魚鰭相連的部分壹口氣把魷魚身上的皮拉出來。
6.在魷魚鰭的表面中央縱向切開，從這裏把皮剝掉。
7.從眼睛下面切魷魚腳。
8.將魷魚腳切成圓形。
9.魷魚的腳中央有壹個堅硬的口部。用指尖推吹口，然後拉出。
10，握住連接在魷魚囊袋上的墨囊，慢慢拉開。
11.把刀切進膠囊，挖出內臟。
12.用手指把魷魚腳上的吸盤拿出來，或者用菜刀切掉。