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豌豆的營養價值和食用功效介紹

1,增強機體免疫功能:豌豆富含人體所需的各種營養物質,尤其是優質蛋白質,能提高機體的抗病能力和康復能力。

2、癌癥防治:豌豆富含胡蘿蔔素,食用後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率。豌豆莢和豆芽的嫩葉中含有豐富的維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,能分解亞硝胺,具有抗癌作用。

3、通利大腸:豌豆含有豐富的粗纖維,能促進大腸的蠕動,保持大便通暢,起到清潔大腸的作用。

4、其他功效:豌豆味甘、性平,歸脾胃;具有益氣止瀉、調理camp和健康、利尿、消癰消腫、解除乳石毒性的功效;主治:腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、胸痛、口渴、腹瀉。