開店，首先是味道，味道好了，即使是夏夜，生意依然紅火。做單的時候註意這個味道就好，做十單甚至翻桌的時候也要保持這個味道。配方要穩定，質量要穩定。
第二，要多關註烘焙食品，擴大烘焙食品的種類，多學習，多實踐。
第三，餐飲尤其需要賺錢，服務質量壹定要把握好。
第四，如果能找到好的店鋪，裝修要簡單，獨特，突出自己的風格。
第五，燒烤投入不多。壹套便宜的桌椅可以60元，壹個4米的烤箱可以400元，空調、制冷設備、廚房設備總共可以1萬元。就算是4萬到5萬，包括房租和開業都差不多。
燒烤成本低，利潤客觀。只要能吃苦，肯定能賺錢。