蓮藕澱粉不洗成糊狀能吃嗎？

藕粉可以不糊著吃，但是味道不會很好。藕粉本來是生吃和熟吃都可以的。藕粉是以新鮮蓮藕為原料，經提純加工後制成的澱粉。已經熟了，甚至可以直接吃，不用洗就可以吃。

藕粉沒有洗好是因為沒有及時攪拌，洗藕粉的水不夠熱或者直接用熱水洗，造成藕粉結塊的現象。在這種情況下，要想補救，只能將洗得不好的藕粉放入鍋中，煮沸的同時充分攪拌，然後沖泡均勻。

如果洗好的藕粉太稠，可以加適量溫水補救，同時攪拌，這樣藕粉會變稀；如果藕粉太稀，直接加藕粉就不好了，也可以放在鍋裏邊煮邊加適量藕粉攪拌。