材料:豬肉60g，鹽5g，豆瓣醬10g，糖10g，醬油10ml，生抽10ml，料酒10ml，甜面醬20g，蒸肉粉20g，蒜末5g，姜末5g。
第壹步:首先將準備好的土豆去皮，洗凈，切成薄片，豬肉洗凈。
第二步:切成薄片，準備壹個空碗，把肉片放進去。
加入壹勺蒜末、姜末、豆瓣醬、甜面醬、料酒、生抽和老抽，以及少許糖。腌制20分鐘。
腌制完成後，將適量蒸好的豬肉米線倒入豬肉片，再次攪拌均勻，準備壹個空盤子。
在盤底鋪上壹層切好的薯片，放上攪拌好的豬肉片，放入蒸鍋蒸熟。
蒸好後拿出來吃。