蓮藕燜排骨怎麽做好吃

主料

豬大排300g

調料

食鹽

適量

醬油

適量

料酒

適量

調和油

適量

白糖

適量

生粉

適量

蓮藕燜排骨的做法

1.蓮藕去皮，切成小塊，放置清水浸泡

2.排骨洗凈剁小塊，放鹽、料酒、生粉，腌15分鐘

3.準備好壹塊南腐乳

4.鍋中的水燒開，倒下排骨焯壹下水，撈起，備用

（焯過水的排骨，煲出來的湯，味道會清甜壹些）

5.熱鍋下油燒開

6.倒入蓮藕、排骨、姜片，大火翻炒

7.南腐乳、白糖、醬油、鹽，調配制成的配料

8.淋入調配好的配料，中火燜10分鐘

9.燜到收汁，即可出鍋