主料
小龍蝦
1500克
輔料
油
適量
鹽
適量
桂皮
兩節
八角
5個
花椒
1小把
生姜
20克
大蒜
20克
幹紅椒
8個
香葉
8片
醬油
1勺
步驟
1.小龍蝦放水裏浸泡半小時，水中撒點鹽、白醋
2.將小龍蝦的頭去掉，拿牙刷壹個個的刷幹凈
3.鍋中放油，放入香料炒香
4.放入醬油翻炒
5.放入清水煮開
6.放入小龍蝦翻炒，調入鹽
7.中小火煮龍蝦，壹直要煮到龍蝦變成紅色，最後留少量湯汁就行
8.裝盤就可以吃了
小貼士
小龍蝦要選那種尾部大壹些，腿粗壹些的，這樣肉比較多，好吃；壹定要壹只壹只的刷幹凈