妳自己炸過薯條嗎？為什麽我把它們煎得又軟又油？

將土豆洗凈去皮，然後擦幹水分。主要是把水擦幹。用壹點水煎的薯條會很軟。很多人沒有把薯條弄幹。把它們切成條狀(不需要沖洗)。在薯片表面撒壹些生粉，使其均勻地裹上壹層薄薄的粉。如果粉太多，最好用篩子篩壹下，然後直接放在熱油鍋裏炸。註意火的大小，從低油溫開始。煮三四分鐘左右炸到薯條金黃色就好了。然後準備壹個大壹點的碗，碗的底部放壹些可以吸油的紙巾。這時候鍋裏油溫高了，就把薯條放下來炸。這時候薯條就會很快接起來。當妳看到合適的金黃色薯條時，妳應該把它們拿出來，在上面撒壹些鹽或胡椒。自制的比外面的新鮮，跟肯德基的壹樣！