輔料:花椒油適量，蛋清半個，生粉壹勺，雞精少許。
煮魚的做法:
1.草魚洗凈，對半切開，去魚刺，魚肉切成魚片；
2.魚片用生粉和蛋清腌制半小時，配菜全部做好；
3、水燒開，先放年糕進去煮壹分鐘，再放白菜煮；
4.取出來鋪在碗底；
5、油鍋熱，放入魚頭，魚骨炸熟；
6、加入姜蒜、適量開水，魚湯能迅速煮出乳白色；
7.加入三勺煮肉調料和少許雞精；
8.將煮好的魚骨倒入盛有娃娃菜的碗中；
9.燒開壹鍋清水，將魚片煎熟。
10，鋪在魚湯裏，撒上小蔥提味；