1，面粉200克；開水100g。
2.適量植物油或豬油；鹽適量；蔥適量；十三聞起來有點。
3.洋蔥切成蔥花，面粉加少許鹽，加開水攪拌。邊加水邊攪拌，水量不要太多，使最終揉出的面團有壹定的硬度。
4.揉成面團，靜置20分鐘。
5、面團很有講究，要充分揉捏，不然口感差。
6.將面團搟成1-2mm厚的面團，均勻抹壹層油。
7.撒少許鹽和十三香，撒上蔥花。
8.將面團折疊幾層。將四個角向中間合攏，壓平，搟開，這樣蛋糕的厚度大約在4、5毫米左右。
9.用平底鍋或電餅鐺加熱，刷壹層油，放入卷好的餅，撒上芝麻。10，煎至凝固，翻面，煎至兩面金黃。取出鍋，切塊。