材料:
雞腿菇4個，豬肉100g，紅椒80g，青椒80g，姜，蒜，醬油，鹽。
練習:
1.雞腿菇、豬肉、青椒、紅椒洗凈，切塊；
2.鍋內熱油，爆香姜蒜絲，放入豬肉快速翻炒至變色；
3.依次加入剁碎的雞腿菇、紅椒、青椒繼續翻炒；
4、加鹽、醬油翻炒均勻。
蝦仁炒雞腿菇
材料:
雞腿菇180g，少量蝦皮，蠔油，雞粉，生粉，蒜末。
練習:
1.雞腿菇洗凈，切片；
2.蝦米洗凈，用清水浸泡；
3.鍋內熱油，爆香蒜末，放入泡好的蝦翻炒；
4.加入雞腿菇翻炒均勻，加入適量涼開水略煮；
5、薄，加入適量雞粉，翻炒均勻。