大白菜的營養價值 食用功效有哪些

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別幹燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、增強抵抗力：白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

4、解渴利尿：白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

5、通利腸胃：過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。