材料:魚籽1包，黃豆芽100g，千葉豆腐1塊。
輔料:姜3片，1蒜，1蔥，1勺料酒，1勺醬油，1勺鹽，1勺雞精，1小塊火鍋底料。
1.黃花魚籽解凍後略沖洗幹凈，加入少許鹽、姜和1湯匙料酒腌制片刻。
2、鍋熱後加入少許食用油，先放入大蒜炒香，再放入火鍋底料翻炒。
3.翻炒出香味，然後加入適量的水燒開。水燒開後，放入黃豆芽和千張豆腐煮熟，撈出裝盤待用。
4.然後將腌制好的黃花魚籽放入鍋中煮熟，連同湯汁壹起倒入盤中。
5.再次燒熱鍋，倒入適量食用油，放入幹辣椒、花椒、白芝麻略炒，放入蔥段，淋上辣椒油。