輔料:油適量，鹽適量，料酒適量，五香粉3g，胡椒粉5g。
雞米花的做法(空氣炸鍋版)
1.雞胸肉洗凈切小塊，加鹽、料酒、胡椒粉、五香粉拌勻腌制壹小時；
2.準備澱粉和面包屑，雞蛋打成蛋液；
3.將澱粉倒入腌制好的雞胸肉中拌勻，使每壹塊都沾滿澱粉；
4.用筷子夾壹塊，在蛋液裏滾；
5.在面包屑裏再滾壹次；
6.把雞塊全部處理好，放在盤子裏；
7.以200度預熱空氣油炸鍋5分鐘；
8.用耐高溫的矽碳刷給炸好的藍刷壹層油；
9.倒入壹半爆米花，200度煎約15-20分鐘；
10，中場休息時搖壹搖，然後繼續炸；
11，成品。