首先我們要提前泡幾個小時的海帶絲，讓海帶裏面的臟東西和壹些鹽都泡出來，然後才能下鍋煮。這個過程大約需要五分鐘。因為我們買的海帶絲壹般都是生海帶，從產地運過來，通過販賣到我們手裏。經過層層關卡，肯定有壹段時間，這個過程中可能會出現細菌汙染。另外，在這種特殊時期，最好不要生吃海帶，以免病從口入。
涼拌海帶絲是壹種涼拌家常菜，味鹹微辣，夏天很多人經常在家做。海帶是壹種海洋蔬菜，富含碘、鈣、磷等人體必需的微量元素。熱量36卡，想減肥又愛美的人可以大膽吃。但如果他們脾胃虛弱，建議不要吃海帶。