1.成熟的榴蓮從頂部裂開。如果裂縫已經很大，可以直接用手掰，不用太用力。
2.如果裂縫不是很大，需要用鋒利的刀切掉，把榴蓮的裂縫撬大壹點，再用手打開。如果怕拿刀傷到手，也可以拿起榴蓮摔幾下，會讓裂痕更大。
二、如何打開榴蓮不裂開？
1.沒有裂縫的榴蓮，只要是成熟的，很容易打開。方法是先用剪刀把刀柄摳出來，然後就可以看到明顯的紋路了。用壹把鋒利的刀順著紋路往下紮，註意不要紮太深，傷到皮肉。尖刀下去後，輕輕壹撬，榴蓮就裂開了。然後就可以用手掰了。
2、也可以用摔的方法把榴蓮砸開。如果是帶把的榴蓮，掉下來後會從頂部裂開。摳出手柄的，可能從尾部裂開，也可能從頂部裂開。