1、竹蓀[zhú] [sūn]。
2、竹蓀成熟後能散發出濃濃的清香，不僅肉質滑嫩，味道鮮美，而且營養豐富，是壹種名貴食用菌。
3、食用方法：將幹竹蒜50g用溫水泡10分鐘，洗凈，切成壹寸左右，將排骨500g切成方塊形，和切好的竹蒜壹起放入鍋中，加入550g100℃的熱水燒20分鐘後加入鹽，味精即可食用。將幹竹蒜50g用溫水泡10分鐘、洗凈，把切成很碎並加有鹽和味精的細豬肉放入竹蒜的空心中，壹條條擺好，蒸25分鐘後，等50℃時切成方塊即可食用。
4、保存上註意：不要放在日光直射的地方，不要放在高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。