1.先把芹菜洗幹凈，用熱水焯壹下，用冷水瀝幹，切成丁，切碎。
2.雞蛋打入碗中，打成蛋液。鍋裏放油，加入蛋液翻炒至熟碎。
3、木耳泡發，洗凈切碎。
4、芹菜、雞蛋、木耳放入盆中。
5.小番茄洗凈切碎。
6.把它放在盆裏。
7.加入洋蔥、姜末、香油、鹽、胡椒粉和味精，攪拌均勻。
8.在粉末中加入冷水和成面團，小火燉20分鐘。
9.切成大小均勻的藥丸，卷成薄皮。
10，加餡，包起來做餃子。
11.將鍋裏的水燒開，放入餃子裏，用勺子沿著鍋邊慢慢推，避免粘鍋底。燒開後倒入適量冷水(此過程重復3次)，可以看到餃子膨脹浮起。