輔料:小蘇打、熟白芝麻
先將南瓜碾成細絲，加少許油炒香，然後與粘面粉混合，加入約壹半的黃豆粒，加入少許小蘇打，用冷水攪拌使其變軟均勻，再撒上熟白芝麻。做成底部有孔的饅頭，放在熱鍋裏蒸30分鐘左右，口感香甜、豆粉味香濃的南瓜饅頭就做好了。
1，要點
南瓜絲炒好後放入面條中和，變軟後更香更容易拌在壹起。
將南瓜炒至稍微變軟，然後盛出。
黃豆和玉米粉的比例是1:2。
加入小蘇打，攪拌均勻，醒發2-3分鐘。
加入煮熟的白芝麻，味道更香。
2.技巧
糖尿病人要小心吃太甜的南瓜，吃南瓜要減少主食量。
可以用手在窩窩頭下面把眼睛摳出來，趕緊蒸。..
在饅頭上蒸30分鐘。