簡介
這道菜最大的特點就是食材多樣，這是我跟我媽學的。是我媽老家的特色菜。制備方法也簡單。先將濃縮的食材煮熟，然後放入高壓鍋中，加入壹些香濃的調味料，再加入壹些湯汁，在高壓鍋中壓幾分鐘。真的很好吃，特別開胃好吃。
【食材】海帶200g，豬蹄300g，豆腐150g，鵪鶉蛋100g。
【配料】蔥、姜、蒜、油、鹽、桂皮、香葉、花椒、八角。
【做法】海帶腌制20分鐘，切塊。
熟豬蹄切塊，炒豆腐備用，調味備用。
將豬蹄、海帶、調料放入高壓鍋中。
加點鵪鶉蛋和豆腐。
在高壓釜中壓制10分鐘。
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技巧
高壓10分鐘。
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