打掃
760克
佐料
烹飪酒
3茶匙
鹽
2茶匙
胡椒絲
適量的
油
步驟
1.準備原料:冷凍甲魚、鹽、料酒、辣椒絲。
2.將融化的魚切成小塊，放入大碗中，倒入料酒。
3.加入鹽，攪拌均勻。
4.用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏2小時。
5.往鍋裏倒壹點油
6.將油加熱，放入鹹魚。
7.黃氏翻面後，撒上剁椒，蓋上蓋子，晾壹分鐘。
8.吃飯的時候，把自己喜歡的菜混著吃也是可以的。
技巧
1，凍魚可以用料酒腌制，可以保鮮。
2、不需要太多油，中火煎即可。