主料
牛腩
300克
輔料
娃娃菜
半棵
土豆
半個
洋蔥
半個
番茄
1個
胡蘿蔔
半個
芹菜
2根
姜
1塊
鹽
2茶匙
白胡椒
1茶匙
雞精
半茶匙
步驟
1.原料圖。
2.牛腩切塊，冷水放入鍋裏，煮開出浮沫，撈出洗凈。
3.蔬菜切小塊備用，番茄去皮。
4.牛腩加姜塊、蔥結，壹起煲到牛腩軟爛，約2小時。
或者使用壓力鍋，大概20分鐘即可。
5.鍋裏放黃油融化，把番茄切塊放入炒出汁水，放入蔬菜，炒至稍微變軟即可。
6.倒入牛腩肉和湯，調入鹽，胡椒粉，大火煮開小火燉煮半小時即可，出鍋放點雞精提味。