山藥蘑菇雞
原材料:
100g山藥，1個雞腿，1個胡蘿蔔，5個鮮香菇，鹽，糖，料酒，醬油。
練習:
1.山藥洗凈去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，切片；浸泡蘑菇直到變軟，去掉蒂，在上面放壹把十字刀。
2.雞腿洗凈，剁成小塊，用開水焯壹下，去血水後瀝幹。
3.將雞腿放入鍋中，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，加入蘑菇壹起煮，小火慢煮。
4.煮10分鐘後，加入胡蘿蔔片和山藥片，再煮至山藥片熟透。
營養小貼士:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收；而且山藥含有皂甙、粘液、膽堿、維生素C等營養物質和多種礦物質，對準媽媽有很好的治療作用。