蓮肉湯
益氣固精
功效：養胃醒脾，益氣固精。適應癥：心脾兩虛所致的心悸、食少、腹瀉。
材料：蓮肉四兩，去骨豬肉七兩，砂仁壹錢，醬油三錢，鹽壹錢。
制作：將蓮肉去心，豬肉去皮，洗凈切片，砂仁打碎。先將蓮肉，豬肉加水壹斤半煮至爛熟，然後放入砂仁、醬油、鹽，湯即制成。
食法：溫熱時肉、湯並食。
說明：蓮子是滋補類食品，具有安心養神，健脾補腎，益氣固精收澀的作用；豬肉潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚，為血肉有情之物；砂仁健脾開胃，化濕醒脾，行氣寬中。三者合用補中有消，相得益彰。故能治療上述諸癥。亦可作為病後體虛及老年人扶養胃氣的保健食品。