1.洋蔥營養結構緊密，營養價值高，具有良好的醫療功能。毛蔥可以治療失眠、咽喉炎、痢疾、陰道滴蟲病和壹些皮膚病，還可以去除頭皮屑，改善胃腸蠕動，增強內分泌功能。同時，毛蔥具有良好的降血糖作用和良好的降壓作用。因為無糖毛蔥葡萄酒去除了葡萄汁的甜味，並去除了洋蔥的氣味，糖尿病患者也可以安全飲用。
2.洋蔥汁至少含有11降膽固醇成分，其中可溶性纖維汁最為重要。人們發現，每周吃08盎司洋蔥汁。五周後，血液中的膽固醇會下降20%，因此專家建議，人們在進食時應經常食用洋蔥汁，這對人體性功能和降低膽固醇有顯著作用。