吃什麽保護肝臟？

壹般來說，適當吃新鮮的水果和蔬菜，多吃燕麥、玉米、大蒜、洋蔥、花生、胡蘿蔔、山楂、無花果等有助於保護肝臟。但對於不同肝病的患者，急性肝炎患者需要特殊治療。飲食主要以清淡為主，保證足夠的熱量，多吃優質蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶等，都是優質蛋白質。這些蛋白質的攝入量是平時的1.5-2倍，促進肝臟的修復，同時少吃高糖高脂肪的食物。補充各種維生素和纖維素，特別是B族維生素和C族維生素。慢性肝炎患者應禁食高蛋白、高維生素的食物，碳水化合物不宜過多，以免脂肪肝。嚴禁煙酒，嚴禁糖果、糕點、油膩、油炸食品。中、重型肝炎患者應盡可能減少飲食中的蛋白質，以控制腸道內氨的來源，防止肝性腦病的形成。肝硬化患者應多攝入優質蛋白質。