但如果溫度高於15度，湯圓中所含的糖分和水分就容易滋生細菌，從而變質變質。壹般8小時後就可以不吃了。
如果在宿舍無法油炸，又沒有冰箱，為了延長保存時間，需要在解凍的餃子上壹層食用油壹個壹個的塗抹。
用油隔離細菌和水分的入侵，然後放入密封良好的保鮮碗或袋中，在陰涼通風處存放2天左右。
相傳，湯圓起源於宋代。當時明州(今浙江省寧波市)開始吃壹種新穎的食物，就是用黑芝麻和豬油做餡，加壹點白糖，外面用糯米粉搓成壹圈。做出來後，吃起來甜甜的，很好吃，很有意思。