準備乳鴿壹只，鮮姜壹塊，枸杞20個，料酒少許，鹽少許。
1，壹只雛鴿，幹凈。
2、鮮姜切成大塊，洗凈。
3.將乳鴿放入開水鍋中，倒入少許料酒煮兩分鐘，去除血腥味。
4.將乳鴿放入壹個大碗中。當熱水還沒過鴿子時，加入生姜和枸杞。
5.倒入少許料酒拌勻。
6、入蒸鍋，大火開後轉中火，蒸1.5小時-2小時。
7.煮好後根據口味加少許鹽。
鴿子湯不僅營養豐富，還具有壹定的保健作用。可用於多種疾病，鈣、鐵、銅、維生素A、維生素B等營養成分含量很高。鴿子湯具有活血化瘀、養顏護發、滋補的功效。