空氣炸鍋和烤箱有什麽區別？

烤箱和空氣炸鍋的區別在於加工原理不同，體積不同，耗油量不同。空氣炸鍋其實也是烤箱的壹種，利用高溫加熱空氣，然後通過高溫空氣將整個食材從外到內煮熟。但是兩者最本質的區別就是加熱原理的不同！空氣炸鍋就像壹個小型的空氣爐，通過熱空氣的快速循環，在封閉的小空間內形成熱流，快速加熱。因為熱空氣可以帶走食物表面的水分，通過烘烤可以做出類似“油炸”的效果。它的容量比烤箱小，功能少，但是升溫更快，這樣食材的表皮會有壹種酥脆的口感，而且可以達到無油油炸的效果，更健康。烤箱不壹樣。壹般采用上下加熱管，通過感溫探頭精確控制溫度。溫控功能比空氣炸鍋強，可以做更多種類。