材料:魷魚幹150g，紅青椒1，蔥2根，姜1，蠔油1，醬油1湯匙。
步驟:
1.材料:青紅椒1個，小蔥2根，生姜1個，魷魚幹150g。
2.將食材洗凈，青椒和紅椒去籽切段，姜切片，蔥切段。
3、泡好的魷魚，去掉骨頭、眼睛、外表的黑皮，清洗幹凈。把花斜著剪，不要剪，像格子壹樣切成小塊。
4.將鍋中的水燒開，將鍋中的魷魚焯壹下，卷成魷魚卷時撈出瀝幹水分。
5.鍋裏放油，加熱。把姜倒進鍋裏，燒十秒鐘。
6、將魷魚倒入鍋中翻炒，繼續翻炒數十秒。適量的料酒可以去腥。飛壹點熱水，不然炸魷魚就幹了。
7.加入胡椒粉翻炒幾十秒。
8、放蠔油、醬油、蔥翻炒均勻。
9.魷魚幹有嚼勁，很好吃。