適量的小排
冬瓜適量
適量的鹽
適量的水
清淡的味道
蒸煮過程
幾個小時很費時間。
簡單的困難
冬瓜小湯的制作步驟
1
排骨洗凈，用開水焯壹下，去血水，撈出瀝幹水分。
2
生姜洗凈拍松，冬瓜切塊。
三
砂鍋加清水，放入排骨，開水焯壹下，去沫，放入姜，小火煨。
四
排骨熟了放入冬瓜。
五
冬瓜煮熟後，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
六
燒開後還可以加點香油和小蔥。
技巧
冬瓜切成厚片後，不容易燉，口感會更好。