準備材料:雞胸肉150g，豌豆100g，胡蘿蔔50g，適量食用油，鹽，胡椒粉，炒鮮露。
生產步驟:
1.雞胸肉洗凈，切成小塊。將胡蘿蔔去皮，切成小方塊。剝豌豆。
2.雞胸肉加入少量胡椒粉和鹽，腌制5分鐘左右。
3、小鍋加水燒開，放入胡蘿蔔和豌豆，加入少量鹽，保持蔬菜色澤鮮艷；繼續燒開，水就停了。
4.瀝幹水分，放在壹邊。
5.在不粘鍋中加入適量的食用油，油熱後放入雞胸肉。
6.翻炒至雞胸肉變色，加入焯水的胡蘿蔔和豌豆，繼續翻炒2分鐘左右。
7.出鍋前加入適量的鹽和鮮露。
8.成品圖。