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梅頭肉可以用來煲湯嗎?

當然可以。

做法:首先把豬肉用刀切成片,加鹽和雞精,用壹些醬油上色。如果不喜歡醬油,用手抓勻,然後加壹點水,讓肉片吸收。然後,在另壹個碗裏,加水融化紅薯澱粉,倒在肉片上攪拌均勻。最後撒點色拉油,防止粘在壹起。要說豬身上最嫩的壹塊瘦肉,應該是豬裏脊肉。豬裏脊肉的位置在排骨的前面,緊挨著脖子,和前面的豬蹄在壹條直線上。肉片湯:鍋熱後給油,最好加點豬油,味道會更好。鍋裏放入姜片,再放入香菇碎翻炒,然後加水燒開,開始調味,加鹽和雞精。胡椒粉,開小火,加入腌制好的肉片,煮10秒。撒上蔥花,蘑菇片湯就做好了。