大米250克
紅糖2塊
輔料
水適量
涼白開大量
步驟
1.準備好食材。
2.把大米洗凈，用水泡制2-3小時。
3.泡好的大米瀝幹。
4.把大米和水以2:3的比例打成米漿。
5.把米漿倒入鍋裏，小火加熱至熟，勺子不停的攪動，避免糊鍋。
6.米漿煮熟後成糊狀，糊糊在勺裏不容易掉下來，如果清了，就可加入糯米粉。好後就可以關火啦。
7.米糊趁熱用大漏勺漏在冷白開裏。
8.在水裏涼蝦就成形了。
9.冷水下鍋，把紅糖熬成水。
10.紅糖熬成水後，放冷。
11.紅糖水冷卻後，把涼蝦盛在碗裏，放入壹勺紅糖水，就可以開動了。（冰鎮後味道更好喲！）