洋蔥切片備用。
將蔥花、蒜和姜末切碎備用。
我用的是牛肉，切片用醬油和五香粉食用油腌制15分鐘。
熱油，鍋中牛肉，加入蔥花和蒜末姜末，翻炒，加入醬油，喜歡辣就多放點辣椒醬，翻炒好，加入剁碎的辣椒絲繼續翻炒，然後把泡椒的水倒入鍋中，加入洋蔥開始炒菜！鹽、胡椒粉、花椒粉？煮到味道好了，就可以關火出鍋了。註意多留點汁拌面。
面就是自己做的普通手工面。
取出煮好的面條，將準備好的辣皮醬澆在面條上？
1.現在市面上常見的麥飯石鍋是鋁合金鍋，有特殊塗層。它不完全是由麥飯石制成的。可以直接在明火上使用，可以快速加熱。它還具有很強的吸附作用。裏面的麥飯石富含人體所需的多種微量元素，有助於提高免疫力。另外它的塗層主要材料是特氟龍，不粘性能還是很強的，所以使用壽命比壹般的不粘鍋要長。
2，但是缺點很明顯，就是它的塗層容易被刮花，所以在使用的時候盡量避免使用金屬