甜筍炒五花肉好吃，具體做法如下：
材料/工具：甜筍、五花肉、蒜苗、姜片、花椒、豆豉、川香汁、香醋、鹽、老抽、炒鍋、水、盤子、鍋鏟、砧板、切刀。
1、選擇壹些新鮮的嫩甜筍，不要太老的。
2、把甜筍去除筍衣，五花肉清洗幹凈，然下冷水下鍋。
3、煮至7分熟後，撈出，切配。把五花肉切成5毫米厚的片，甜筍切成薄片，蒜苗切段。
4、油熱後先下五花肉，小火煸炒出香味，然後依次加入姜片、花椒、豆豉、川香汁翻炒均勻後、再加入蒜白和甜筍。繼續翻炒1-2分鐘，再加入少許香醋、蒜苗、鹽、老抽，翻炒壹分鐘左右就可以起鍋了。
5、壹盆甜筍炒五花肉就做好了，真的超香。