其實，冰美式和冷萃咖啡是有區別的
①冰美式? 是將咖啡粉放入粉碗中，用咖啡機將咖啡粉萃取出粉量的2倍液體倒入有冰塊的冰水中就成了冰美式了。
②冷萃咖啡? 是將咖啡粉與直飲冷水混合，在室溫和低溫的條件下浸泡14到24小時後過濾而得。
由於冷萃咖啡是在低溫環境下浸泡而得，所以，大分子物質不容易萃取出來，所以，咖啡的酸度較低，口感更醇厚，味道更加微妙，就是存放7到10天也不影響口感。
這就是冰美式和冷萃咖啡的區別，就我個人喜好而言，我更喜歡喝冷萃咖啡。