2.雞蛋萵筍.雞蛋打勻後入油鍋炒至5成熟,取出備用.鍋裏重新加適量油,放蔥爆鍋,然後放入萵筍片,炒至7分熟加之前炒的雞蛋,然後放鹽,雞精.可以加適量胡椒粉(依個人口味,不喜歡就不要放了).
3.萵筍炒肉.肉片先炒到變成白色,然後取出.然後炒萵筍,步驟同上.到萵筍5成熟加如炒過的肉片再炒.快出鍋時候加鹽,雞精.這個菜還可以加點胡蘿蔔片.和萵筍同時下鍋.
4.主料:萵筍絲,雞絲,胡蘿蔔絲,香菇絲
配料:蔥姜
先炒雞絲至變白色.然後取出.重新用蔥姜爆鍋,加入香菇,炒到香菇的味道都出來了再加如萵筍,胡蘿蔔.然後加先前炒的雞絲.快熟的時候放鹽,味精,等調料.