1，益肝明目:胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，具有養肝明目的功效，可治療夜盲癥。
2、膈肌寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸內易膨脹，是腸內的“填充物質”，能加強腸的蠕動，從而利膈肌寬腸，通便防癌。
3、健脾營養不良:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有利於細胞增殖生長，是身體生長的要素。
材料:50克烤豬骨、2根胡蘿蔔和100克泡飯。
步驟:
1，將所有食材清洗幹凈後，先將豬骨焯壹下。
2.胡蘿蔔去皮切塊，和豬骨壹起放入鍋中，加入兩三片姜再加入適量水開始煮。
3.加入米飯約半小時，繼續煨。
4、中間需要時不時攪拌，這樣才能粘住鍋底。在粥裏加入小許鹽和油，直到變稠。