肉餡比較酸，壹般不建議再吃。通常肉餡本身是不酸的。如果變酸了，說明它的品質發生了變化，失去了營養價值和味道。持續食用還可能導致腸胃不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。同時，如果肉餡因存放不當，如存放時間過長或存放在室溫下發黴，不建議再次食用，可能會引起急性腸胃炎的癥狀，如嘔吐、腹瀉等。另外，如果肉餡沒有放在冰箱裏，因為肉餡有壹定的氣味。
將肉餡裝入結實的塑料袋中，然後慢慢壓平排出空氣，再將袋子紮緊密封。用筷子在肉餡上壓出痕跡。目的是把肉餡分成小塊，每塊都足夠大，可以壹次吃完。