材料
馬鈴薯2個(約240g)蝦仁180g面包粉4~5大匙蛋汁適量奶油1茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒1/4茶匙鹽1/2茶匙白胡椒1/4茶匙蒜泥1茶匙米酒1大匙香油1茶匙太白粉1茶匙
做法
1
馬鈴薯去皮蒸軟後壓成泥，並趁熱加入調味料A拌成滑順的薯泥。
2
蝦仁拍剁成泥 (不需要太爛，保留壹點小塊狀的顆粒口感會更好)。再將調味料B加入拌出黏稠性。
3
將步驟1和2加在壹起充份拌勻後，用手塑成橢圓狀並輕壓緊。仔細沾上蛋汁後再沾上面包粉。(大約可做成7個左右)
4
下油鍋中小火炸到金黃香酥即可撈起瀝油。
5
外皮香香酥酥，內餡松軟還帶著濃濃蝦仁香的可樂餅就完成嚕~~沾上壹點蕃茄醬壹起吃~~是道壹上桌就即刻秒殺款:))