在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收。所以常吃菠菜會引起缺鈣
。 缺鈣影響幼兒的生長發育
，易患佝僂病、手足抽搐癥等。若幼兒已有缺鈣癥狀，吃菠菜更會使病情加重。
因此，幼兒不宜多吃菠菜。烹飪菠菜時最好用開水焯壹下，經過水焯以後，大部分的草酸可以釋出。
此外，要註意的是，正在服用鈣片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有壹定的滑腸作用，也容易引起寶寶腹瀉。