2.黃瓜洗凈，切絲，用少許鹽腌制，擠出鹽水，放在盤子底部；將肉放入冰箱，切成7厘米長、3厘米寬的大薄片，將碎片放在盤子底部。整齊的放在黃瓜絲上。
3、調味，醬油直接吃會太鹹不好吃，所以復合醬油的制作方法很簡單，就是加入生抽、醬油雞油、紅糖、少許煮好的肉湯水，小火煨好後放入碗中，再倒入香油和香醋攪拌均勻即可。大蒜搗成壹小碗蒜泥，上面澆上復合醬油即可。如果是在四川吃，可以加辣椒油。
4.把切好的白肉放在微波爐裏轉壹分鐘，然後把肉塊放在盤子底部。整齊的放在黃瓜絲上。將調料澆在白肉上，撒上炒好的白芝麻或切碎的熟花生和蔥花即可食用。