雪豆主要指豌豆。從中醫的角度來說，這種豌豆性平，味甘，有補中、健脾、止瀉、消腫止痛、通經催乳的功效。攝入體內後，能有效增強機體免疫力，改善氣血不足引起的頭暈、頭痛，加速體內廢物的排出，對高血壓、高血脂患者有很好的輔助治療作用，還能起到輔助降血糖的作用。糖尿病患者使用維生素B還可以滋養神經，改善失眠多夢。
豬蹄含有大量的礦物質，尤其是鈣和鐵。豬蹄湯是最好的解鈣方法。吃豬蹄湯可以為身體補充大量的鈣和鐵，對預防骨質疏松、改善骨峰、預防貧血有很大的作用。