用料 ?
魚頭 壹個
生姜 若幹
泡椒 壹碗
朝天椒
青椒
醋 半碗
白糖 兩勺
水
鹽 適量
味精（雞精） 適量
新手都會的超簡單泡椒魚頭的做法 ?
鍋中加油 ?油熱後 魚頭下鍋煎 ?先煎魚皮面 ?煎至焦黃 ?翻面繼續煎熟
倒入醋半碗 ?可根據自己的喜好加減量
加入泡椒（帶泡椒水）壹碗 生姜切片適量
倒入冷水 ?沒過魚頭即可
水開後加入白糖兩勺左右（量根據魚頭大小 ?自己喜好而定）
大火煮 待水幹至三分之壹 加入切碎的青椒 ?朝天椒 （量自己決定 ?我都放了五根 ?主要起裝飾提色作用）
加入鹽 ?味精
再煮壹會 ?起鍋啦