擴展信息粉絲是中國常見的食物之壹。是壹種由綠豆和紅薯澱粉制成的絲狀食品,故名粉條。常稱為粉條、冬面(主要在臺灣省),朝鮮半島稱為湯面,越南面稱為面。
最好的粉條是用綠豆、玉米澱粉或者紅薯澱粉做的,但是質量不如綠豆粉條,因為綠豆的直鏈澱粉最多,煮的時候不容易爛,吃起來最油膩。就像意大利面,曬幹了再賣。吃之前最好泡在水裏讓它變軟。粉絲直徑壹般在0.5毫米左右。
參考資料:
百度百科-粉絲