涼皮不洗臉的做法涼皮起源於哪裏？

1，不洗臉涼皮的做法:將面粉和澱粉倒入盆中，加水調成稠糊狀，靜置沈澱，將涼皮的圓規塗上油。在圓規裏倒壹層薄薄的面糊，把鍋裏的水燒開，把圓規放在鍋裏，蓋上蓋子，小火燉3分鐘。然後將發好泡的面團放入盛有冷水的盆中，過壹會兒取出。將涼面切成條狀，拌入黃瓜、醋、鹽、蒜。

2.涼皮，源於陜西關中地區漢族的傳統美食，是搟面、面皮、米皮、餡皮的總稱。流行於中國北方。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有燙米(面)皮、搟面皮、烤皮、餡皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。涼皮歷史悠久，據說起源於秦始皇時期，至今已有2000多年的歷史。