細面粉
100g
黃油
45克
黑色可可粉
10g
蛋液
20克
速溶咖啡粉
10g
佐料
糖
25克
步驟
1.在室溫下軟化黃油，加入糖攪拌。
2.分幾次加入蛋液，繼續攪拌(每次攪拌後加入蛋液)。
3.黃油攪拌均勻，體積蓬松後，加入咖啡粉。
4.篩入少量粉末
5.篩入黑可可粉(黑可可粉制成的成品是奧利奧餅幹的顏色，普通可可粉制成的顏色可能是棕色)
混合成面團
7.分成10克小劑量，搓成球。
8.用手掌壓平，放入烤盤，用牙簽壓幾個記號，送入預熱好的烤箱，中層火190度17-20分鐘。
9.讓它冷卻。