工具/材料:鍋、碗、玉米粒(球形爆米花專用)80g，植物油50g，細糖80g，水40g，黃油(植物油)20g。
1.將油倒入不粘鍋，加熱至七成熱。
2.將玉米粒倒入鍋中，抹平。
3.當兩三個爆米花蹦出來時蓋上鍋蓋，每十秒鐘搖壹次鍋，讓爆米花受熱均勻。沒有聲音時，打開蓋子，繼續攪拌多余的水蒸氣，放在壹邊散熱。
4.接下來，將焦糖煮沸，另起壹鍋，倒入細砂糖和水，翻炒至糖融化成淡焦糖色。
5.加入黃油，繼續翻炒，直到黃油融化。
6、倒入爆米花，翻炒均勻(此步壹定要小火，避免糊鍋，也可以關火，用余溫加熱)，稍涼後即可食用。